STEP1、泡发干贝，梅花菇和小花菇

STEP2、大米放水泡半小时

STEP3、水开后放干贝，姜丝，和泡干贝的水

STEP4、大米膨胀后放梅花菇和小花菇

STEP5、瘦肉切丝用生抽，盐，胡椒粉，淀粉抓匀，浆十分钟后焯水捞起备用

STEP6、大米开花粘稠后放入瘦肉丝

STEP7、出锅前放胡萝卜丝，生菜叶

STEP8、再熬五分钟放香葱，盐，出锅