STEP1、切薄片，热水泡一遍，挤干水，冷水泡过夜。期间可以多换几次水。第二天再用热水泡，之后撕一片咬一下，不麻就可以了。

STEP2、辣椒生姜大蒜，剁如图，不需要太碎，放盐和糖，切记不能有生水。

STEP3、挤干的柚子皮放入辣椒里就可以，搅拌如图片，再放一点糖和盐，吃一口觉得味道到位就行。然后装到罐子里就可以啦！！！马上立冬了，小伙伴可以做起来，冬天配粥，绝杀！