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香菇海米粥

2022-03-19 10:41:07

大米加了20克,加了300g左右的水。通常用电饭煲煮粥,我会加米量8-10倍的清水,但用小汤锅煮粥,在不盖锅盖的情况下,水分蒸发较快,需要适量多加些清水。

配料表:

  • 香菇 (1朵)
  • 大米 (20g)
  • 海米 (2g)
  • 葱 (适量)

详细做法:

STEP1、准备食材:香菇1朵,葱适量,大米20g,海米2g(大约5颗)。

香菇海米粥

STEP2、将海米用温水浸泡15-20分钟。PS:一般吃海米前最好用温水浸泡15-20分钟,再冲洗干净。因为毕竟海米是海产品,吃起来会有些咸味,咱们可以多泡一会,把咸味去除一部分再给宝宝做辅食哈

香菇海米粥

STEP3、将海米切得碎碎的。

香菇海米粥

STEP4、把葱花切好备用。

香菇海米粥

STEP5、把香菇用开水焯一下。PS:如果买不到新鲜的香菇可以用干香菇,姐妹们想要把香菇泡发,可以把干香菇先洗净,再放进温水中浸泡一会儿,用手指朝着一个方向搅动一下,这样香菇的泥沙就会沉在底下了,然后把香菇反复换水冲洗即可。

香菇海米粥

STEP6、把香菇切的碎碎的。PS:如果是小宝宝吃的话,一定要切的碎碎的。

香菇海米粥

STEP7、将大米用清水洗净。

香菇海米粥

STEP8、将洗净的大米滤干水分,加入适量清水。PS:大米加了20克,加了300g左右的水。通常用电饭煲煮粥,我会加米量8-10倍的清水,但用小汤锅煮粥,在不盖锅盖的情况下,水分蒸发较快,需要适量多加些清水。

香菇海米粥

STEP9、先把粥煮好,再加入其他食材。PS:熬粥的时候一定要偶尔用勺子搅拌一下,避免糊底和溢锅哈煮粥的时候,可一定不要把所有食材都一股脑地加到锅里,一定要先将粥熬好再将食材加入,这样才能把粥熬出稠稠的状态,避免粥熬得太浑浊。

香菇海米粥

STEP10、粥煮好后,先把香菇加入粥里。

香菇海米粥

STEP11、再加入虾米。

香菇海米粥

STEP12、再熬煮一会儿,把所有食材煮熟。

香菇海米粥

STEP13、可以在最后加点葱花,点缀提味。PS:因为虾米本身会有咸味,所有粥的味道给小宝宝就已经足够了,不需要额外加盐了哈!葱花不必加得太多,稍微调个色提个味儿就可以啦。

香菇海米粥

STEP14、看到这一步就已经很有食欲了呢,再熬煮一会就可以出锅啦。

香菇海米粥

STEP15、咱们可以多做点,把宝宝的那份盛出来,剩下的加点盐来调味,这样一家人的份就都出来了,特别省心,而且吃起来超级鲜美哟

香菇海米粥


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