热菜家常菜
皮蛋瘦肉粥
1.如果用电饭煲直接煮白粥，1:9的水吧，毕竟电饭煲蒸发小一点。2.可以煮好加其他食材也可以在煮一半的时候加进去。3.多多放肉，少放皮蛋哦4.猪肉听说降价了，可是我还是吃不起，所以我觉得下次可以用鸡肉代替。
配料表：
- 肉丁 （看猪肉价格）
- 大米 （1杯）
- 皮蛋 （1个）
- 葱花 （少许）
- 姜 （5片）
- 淀粉 （1.5勺）
- 生抽 （1.5勺）
- 盐 （1勺）
详细做法：
STEP1、1.大米提前泡，可以加一点点点盐。按照1:10的比例加水，放入锅中煮，同时准备其他食材但是！！！过程中记得搅拌，防止糊底！！！
STEP2、2.生姜切片，切丝最好，不喜欢吃姜的朋友切片。买来的偏瘦的五花肉切丁或条状（我是做饺子的肉匀过来的，饺子肉是让阿姨帮忙用绞肉机打的）也可以用料理机打。加入酱油，水，淀粉腌制一会儿。
STEP3、3.皮蛋切丁4.米煮开花了以后加入所有食材，再煮一会儿就可以啦。根据个人口味加盐，有蔬菜的朋友也可以切小点加进去！
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