STEP1、首先称重自己剩粥，设为n克，回忆一下当初煮粥时候放了多少水。我是比较粘稠粥，米水比大约1：3。然后算出N/3设为x。加入400-x克。

STEP2、准备温水，约为130g-2/3N，再加入4g酵母粉，4g糖，加入温水溶解。慢慢把水混进面里揉成面团。盖好盖子等待发酵。

STEP3、发酵好的软软的面放到铺了干面粉的案板上揉擀排气，然后揉成粗粗的长条形。切成一段段的，把粘手的边往中间怼就能变成圆形的小馒头。放到蒸锅里休息半小时。

STEP4、半小时后是这样的。开火，上气以后大火蒸10分钟。然后关火，别开盖。等锅不烫就可以开盖吃了。

STEP5、蒸熟以后更大了。