热菜家常菜
小米粥
1，这是普通锅熬制（只需30-35分钟即可出锅，味道最佳。高压锅和电饭锅省事，不过效果下降，量要适当减少，一般1：1800克。2，只需，千万不可过份淘，会损失掉油的。3，千万记住需要是在开的时候下锅呦。4，不喜欢放碱，更喜欢原汁原味的香
配料表：
- 小米 （100克）
- 水（山泉水最佳） （2000克）
详细做法：
STEP1、小米100克，放入碗中，用水轻淘一遍（用手搅拌一下，将水倒掉，只是去掉外面的浮灰，不可搓洗！！！）
STEP2、水烧开，务必烧开！！！
STEP3、水烧开沸腾时，将小米倒入锅内。（很容易被忽视的一个很重要的环节）
STEP4、用勺子搅拌（让小米不会粘连锅底），继续用大火熬6-10分钟，注意用勺子适当搅拌几次。
STEP5、改中火、文火熬15-20分钟，锅盖要错开一条缝，千万不能让小米油溜掉呦，中间可以用勺子搅拌几次，不要糊锅底
STEP6、你看看，是不是你喜欢的：锅内飘浮着一层诱人的小米油，用勺子搅拌，粘稠稠香喷喷的小米粥呢
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