STEP1、排骨洗净焯出血沫水备用，胡萝卜香菇切丁（备用）

STEP2、焯过水的排骨加入料酒，生抽、姜丝腌制20分钟。

STEP3、锅内加入平日炒菜的油，倒入排骨小火煎至两面金黄加入生姜葱蒜，几粒冰糖、生抽、少许老抽上色。

STEP4、加入香菇胡萝卜，放入蚝油（或者鸡精）、盐翻炒（味道要重一些，因为还需要一会加水焖）

STEP5、大米淘干净和平时煮饭的水放置一样，最后把刚刚炒好的肉、菜、汤汁都倒在一起拌匀。

STEP6、按下煮饭键，饭煮好以后不要着急吃，在按一遍（总共是按煮饭键两次，一是确保更熟二是两次煮饭键能让底下的米饭带锅巴更香。

STEP7、熟啦拌拌开动吧！菜肉饭都有了美味啊