热菜家常菜
手工猪肉杏鲍菇韭黄饺子
1，面团可以稍微硬一点，太软了不太好掌控2，煮饺子水里放点盐3，压蒜器压生姜真的很好用()
配料表：
- 面粉 （500克）
- 杏鲍菇 （1个）
- 韭黄 （100克）
- 猪肉 （400克）
- 鸡蛋 （1个）
- 姜 （适量）
- 盐 （20克）
- 色拉油 （10克）
- 生抽 （两勺）
- 耗油 （两勺）
- 糖 （一勺）
- 十三香 （5-10g）
详细做法：
STEP1、和面，先慢慢加水用筷子搅拌成棉絮状，用手揉，一开始觉得有点干慢慢揉就好了
STEP2、肉里面加上面各种调料，生姜我用的宜家的压蒜器压成姜末，简单快捷，色拉油要提前热好放凉加进去，搅拌
STEP3、搅拌均匀放一边
STEP4、把上面醒好的面团拿出来搓成长条切成大小均匀的剂子，按扁，擀成中间厚边缘薄的饺子皮
STEP5、包饺子啦
STEP6、出锅
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