STEP1、鸡腿肉剔下来拿料酒、生抽、生粉腌二十分钟其他配菜切丁葱姜蒜切丝

STEP2、锅底放油下葱姜蒜、下洋葱

STEP3、下鸡腿肉翻炒至变色发白

STEP4、下香菇丁、胡萝卜和土豆块

STEP5、调味：适生抽、老抽、调味，因为要活着米吃，但我还是清淡口，调味。翻几下关火，不用熟。

STEP6、水按正常水量即可（因为我的菜炒的比较干没啥水分）把菜倒到米饭上摊平，放到电饭锅里按煮饭键。蒸好后再焖几分钟就能吃了。

STEP7、香喷喷。最底下还有锅巴。