STEP1、紫薯大火10分钟蒸熟，加白糖一起压成泥状放凉至温热时加酵母粉加面粉，紫薯蒸完有水分如太干，可以加点温开水35度左右，揉到面团光滑发酵一小时。

STEP2、发酵后，揉几分钟，搓成长条。切均等大小。醒面10分钟，冷水上也可以直接上蒸20分钟，熄火后等3分钟

STEP3、开锅后就是香香软软的紫薯馒头啦