热菜家常菜
温馨的日式手打乌冬面
更精致点的可以加入炸面包粉，姜末等
配料表：
- 面粉 （200克）
- 水 （85克）
- 盐 （8克）
- 日式面露（麺つゆ） （3大勺）
- 味醂 （1大勺）
详细做法：
STEP1、面粉加盐，水揉匀
STEP2、不断揉面团，可以包上保鲜袋用脚踩，踩成面片再揉成团继续踩，反复三四次，面团会越来越筋道
STEP3、踩好的面团放进冰箱2小时
STEP4、擀成面皮，折叠切条
STEP5、煮15分钟，一定要多煮一会儿煮透，乌冬面不会煮烂的。沥水后过凉水备用
STEP6、面露加适量水和味醂调成面汤，煮沸后加入乌冬面就好啦。虽然简单，但鲜香温暖
STEP7、也可以加上油豆皮，菠菜等，就成了著名的狐狸乌冬面
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