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热菜家常菜

米糊夹馅馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 玉米小米米糊渣渣 (200克)
  • 糖 (24克)
  • 酵母 (3克)
  • 中筋面粉 (375克)
  • 紫薯馅 (少量)
  • 豆沙馅 (少量)

详细做法:

STEP1、玉米小米米糊渣渣倒入面包桶

米糊夹馅馒头

STEP2、糖,中筋面粉,酵母依次倒入面包桶

米糊夹馅馒头

STEP3、开盖和面13分钟,拔插头,关面包机盖子,让面团在里面第一次发酵。(用时35分钟)

米糊夹馅馒头

STEP4、发酵好的面团

米糊夹馅馒头

STEP5、排气,擀成长方形,夹馅,卷起来整形,切。放温水锅里二次发酵(用时30分钟。

米糊夹馅馒头

STEP6、发酵完毕,开中小火蒸25分钟。

米糊夹馅馒头

STEP7、焖3-5分钟开盖拿出来凉至手温装袋,分装冷冻保存。

米糊夹馅馒头


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