更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 主食家常菜 列表

热菜家常菜

爆好吃的火龙果奶酪软欧面包

2022-03-19 10:41:07

奶酪馅制做时水温不宜太高,不然会出现颗粒状。面包在烘烤的过程中一定要记得加盖锡纸!不然火龙果的颜色会消失殆尽

配料表:

  • 高筋面粉 (300克)
  • 红心火龙果泥 (130克)
  • 白砂糖 (30克)
  • 奶粉 (15克)
  • 牛奶 (55克)
  • 水 (30克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (4克)
  • 黄油 (30克)
  • 奶酪馅:
  • kiri奶油奶酪 (120克)
  • 白砂糖 (20克)

详细做法:

STEP1、揉面机中放入除黄油和盐以外的所有材料,先开慢速搅拌(火龙果泥就是把火龙肉捣碎)

爆好吃的火龙果奶酪软欧面包

STEP2、先慢速搅拌无干粉,再转快速

爆好吃的火龙果奶酪软欧面包

STEP3、揉至面团能拉出薄膜,戳破有锯齿状,就是扩展阶段了

爆好吃的火龙果奶酪软欧面包

STEP4、加入盐和黄油慢速搅拌至黄油完全融合,再转快速揉5分钟。取出揉好的面团放入容器中,盖上保鲜膜发酵至两倍大

爆好吃的火龙果奶酪软欧面包

STEP5、现在我们来制作奶酪馅,奶油奶酪加白砂糖一起隔水加热搅拌至顺滑,装入裱花袋中备用。

爆好吃的火龙果奶酪软欧面包

STEP6、面团发酵好了,取出用手掌拍打排气,分成四等份。

爆好吃的火龙果奶酪软欧面包

STEP7、分割好的面团用手揉搓滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

爆好吃的火龙果奶酪软欧面包

STEP8、面团松弛好后,用手拍打排气,再用擀面杖擀开,翻面包上奶酪馅。

爆好吃的火龙果奶酪软欧面包

STEP9、包好后送入烤箱密封发酵至两倍大,再在表面筛上面粉,用刀片割出你喜欢的花纹。

爆好吃的火龙果奶酪软欧面包

STEP10、最后送入提前预热好的烤箱,180度烘烤20分钟左右。(中途记得加盖锡纸哦)

爆好吃的火龙果奶酪软欧面包

STEP11、我们的面包烤好啦,赶快趁热尝一块!

爆好吃的火龙果奶酪软欧面包


上一篇:红枣核桃葡萄干馒头
下一篇:最省力的面包机版火龙果馒头

家常菜做法         Sitemap    Baidunews