STEP1、五花肉切块备用

STEP2、冷水下锅把肉的血水逼出来，捞出沥干备用

STEP3、把沥干水的肉放入锅中煸炒

STEP4、煸出油后把葱段、姜片一起放入锅中继续翻炒把油逼出

STEP5、把逼出的油倒出留以后做猪油拌饭用锅中放入料酒、生抽、蚝油、冰糖(因为家里没老抽就没有放，有的话可以放用来上色)

STEP6、再加入开水没过肉，盖上盖子焖煮至肉软烂

STEP7、开饭啦，虽然味道还不错，但是肉有点柴，不是很成功，可能放入电饭锅炖煮肉会更加软烂好吃