STEP1、将面粉、牛奶、鸡蛋放入盆中搅拌成絮状

STEP2、揉成面团放置冷藏室最少半小时让它自行饱和，放置一夜都可以，第二天拿出来耍它都可以出手套膜会更容易。

STEP3、将酵母放5-10的水调开，均匀涂抹在面团上。

STEP4、这会会很粘手，不用每揉一次就清干净收，不停的像洗衣服一样搓，揉到看不见酵母就可以，再加上盐继续揉。

STEP5、加了黄油也会粘手，坚持住！这时候面已经比较有韧性了，分次加入黄油。这时候可以使用摔面法更容易出手套膜，可以百度搜个视频。

STEP6、摔打五六分钟就可以出手套膜啦！

STEP7、揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发至两倍大

STEP8、将面团发酵至2倍大,用手戳一下不会反弹也不会下陷即可

STEP9、按压排气后摆入八寸模具中继续二次醒发，模具和面团一定要刷油喔。分成六份或者七份摆成花朵形状这时候表面一定刷继续醒发至1.5倍大小喜欢葡萄干的也可以揉在面团里。

STEP10、醒发至1.5倍大小（这步不要急耐心等待我一般最少半小时以上），发酵好后表面刷蛋液撒上芝麻或者杏仁片。

STEP11、预热烤箱150度10分钟，放入烤箱上管150度20-25分钟。各家烤箱有差异，我是150度20分钟。

STEP12、面揉好了，拉丝效果和口感会很好！