STEP1、取两个干净无油无水的盘，打入7个鸡蛋

STEP2、（蛋清蛋黄分离）蛋黄中加入白糖20克

STEP3、加入牛奶75g

STEP4、玉米油50g

STEP5、加入低筋面粉120克

STEP6、充分搅拌均匀至无颗粒放一旁备用

STEP7、盘一定要干净，不要有油，有油就打不发了。都知道做蛋糕，蛋白是要打发的，所以蛋白加入20克白糖，5克食盐（白糖要分三次加入）有助于打发

STEP8、打发起泡泡又再加入第二次，又打一下加入第三次（有蛋打动器就用蛋打器，实在没有也可以用两把三叉子手打）

STEP9、完全打发发状态

STEP10、打起三角型状即可，如图中，或插根筷子不倒就行了

STEP11、然后将打好的蛋白分三次加入蛋黄中

STEP12、每次都要搅拌匀后再加入，分别加完。可以适当落几滴柠檬汁，去蛋腥味，也可以不放

STEP13、锅底扫油，扫多点，容易脱膜

STEP14、全部搞好后倒入电饭锅中

STEP15、轻轻震动几下，排下气

STEP16、盖上盖，按煮饭键，大概时间45至50分中，途中有跳闸保温，就要继续按回煮饭键再煮，时间要足，如果不知道熟不熟，可以用根筷子插进去，然后拨出来，筷子干爽，证明熟透了

STEP17、已煲好，倒出来放凉就行了

STEP18、切块。就可以开吃了。香喷喷的蛋糕做好啦，你学会了吗？