热菜家常菜
金牛角面包
补充：1、如果喜欢偏软一点口感，最后发酵可以发久一点，像我家里用的烤箱比较小，一次只能烤一半量，那剩下的另一半烤出来的口感就会比第一盘要软些，看起来也胖一些。2、如果希望烤出来色泽更金黄，可以在快烤好的时候刷两遍黄油，我偷懒，只刷了一遍，也还不错。
配料表：
- 面团材料：
- 中筋面粉 （300克）
- 细白砂糖 （60克）
- 奶粉 （20克）
- 盐 （1/2小匙）
- 酵母粉 （1小匙）
- 水 （110克）
- 鸡蛋 （1个（50克））
- 黄油 （50克）
- 装饰用：
- 蛋水（蛋黄1个加2小匙凉水）
- 芝麻 （适量）
- 黄油（融化） （适量）
详细做法：
STEP1、后放黄油，把面团材料混合揉匀成光滑柔软的面团，放置约10分钟使面筋松弛。
STEP2、面团分割成8等份。
STEP3、把分割滚圆后的面团搓成上粗下细的胡萝卜形状。
STEP4、面团擀开，一头粗一头细，但尾端都是尖的，粗的那头切开6、7公分。
STEP5、左右拉开，往上卷起来。
STEP6、两角往内弯，即完成金牛角造型。
STEP7、把整形好的面胚排入烤盘，放在温暖湿润的地方发酵30分钟。最后在面胚表面刷蛋黄水，撒上芝麻。
STEP8、放入预热到180度的烤箱，先烤15分钟，取出刷上一层融化的黄油再继续烤5分钟即可。
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