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热菜家常菜

红糖核桃馒头健康早餐

鸡蛋大概50克左右

配料表:

  • A鸡蛋 (1个)
  • A牛奶200 (克(面粉吸水量不同可以先预留30克))
  • A中筋粉300 (克)
  • A全麦粉200 (克)
  • A酵母5 (克)
  • A盐5 (克)
  • A红糖1120 (克)
  • B红糖220 (克)
  • B核桃50 (克)
  • B中筋粉20 (克)

详细做法:

STEP1、所有A部分混合,牛奶慢慢加进去

红糖核桃馒头健康早餐

STEP2、揉到光面,最好能出手套膜,进行第一次发酵

红糖核桃馒头健康早餐

STEP3、密封,发酵到两倍大小后,分割100克一份,每一份揉80--100下

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STEP4、用搓衣服的姿势,,搓它。。搓好收圆进行第二次发酵,发酵前在面团上划一刀

红糖核桃馒头健康早餐

STEP5、发酵好在刀口上放B部分核桃面粉黑糖

红糖核桃馒头健康早餐

STEP6、冷水入锅蒸15分钟闷3分钟

红糖核桃馒头健康早餐

STEP7、可以开吃了

红糖核桃馒头健康早餐


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