STEP1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化

STEP2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀

STEP3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以

STEP4、将面糊静置20分钟，醒发一下

STEP5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀

STEP6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟

STEP7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来

STEP8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟