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热菜家常菜

小白兔~白巧克力慕斯

配料表:

  • 白巧克力 (20g)
  • 蛋黄 (0.5-1个)
  • 牛奶 (10g)
  • 奶油 (10g+30g)
  • 糖粉 (5g)
  • 吉利丁 (半片(2.5g))

详细做法:

STEP1、1.放冷水浸泡。2.将10g淡奶油10g牛奶蛋黄隔水加热拌至浓稠。3.加入20g巧克力,融化,拌均。4.加入。5.30g淡奶油5g糖粉打发至六成。6.淡奶油加入巧克力拌均。7.倒入模具冷冻隔夜后脱模。

小白兔~白巧克力慕斯

STEP2、*制作果味巧克力胡萝卜装饰

小白兔~白巧克力慕斯

STEP3白巧克力换成黑巧就成小棕兔啦

小白兔~白巧克力慕斯


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