热菜家常菜
不用烤箱的酸奶小蛋糕
蛋白糊加入蛋黄糊时，注意要用上下翻拌的手法翻拌均匀，不能用搅拌的手法，不然蛋白会消泡的呦！
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 低筋面粉 （60克）
- 细砂糖 （20克）
- 酸奶 （80克）
- 玉米油 （15克）
详细做法：
STEP1、先将蛋白和蛋黄分离
STEP2、然后筛入低筋面粉
STEP3、搅拌均匀成粘稠顺滑的面糊
STEP4、蛋白分三次加入白糖打发
STEP5、打发至提起打蛋器有尖尖的角即可
STEP6、然后将蛋白糊倒进蛋黄糊中
STEP7、用勺子上下翻拌均匀
STEP8、平底锅刷上一层薄油
STEP9、放入面糊，弄成圆形，撒入少许水，盖上盖子焖2分钟
STEP10、再翻过另一面，继续焖2分钟至双面金黄色即可出锅
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