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热菜家常菜

巧克力慕斯蛋糕

配料表:

  • 牛奶 (100克)
  • 巧克力 (160克)
  • 吉利丁 (10克)
  • 淡奶油 (300克)
  • 细砂糖 (45克)
  • 消化饼干 (80克)
  • 黄油 (40克)
  • 装饰
  • 可可粉 (5克)
  • 糖粉 (10克)
  • 淡奶油 (50克)

详细做法:

STEP1、1.饼干敲碎,与融化的黄油混合,铺在模具底部,压实。

巧克力慕斯蛋糕

STEP2、2.200克牛奶加泡软的吉利丁片,加热至完全融合。

巧克力慕斯蛋糕

STEP3、3.黑巧克力融化,与混好的牛奶搅拌均匀。放凉备用。

STEP4、4.淡奶油加糖打六分发。与混好的巧克力和牛奶搅拌均匀。

巧克力慕斯蛋糕

STEP5、5.倒入模具,冷藏过夜。

STEP6、6.可可粉淡奶油与糖混合打发,任意发挥挤在慕斯上。

巧克力慕斯蛋糕

STEP7、7.吃(背景太乱,涂个马赛克)

巧克力慕斯蛋糕


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