STEP1、蛋黄和蛋白分离.

STEP2、蛋白打出鱼眼泡的时候放入三分之一的糖，继续用打蛋器打。

STEP3、如图，蛋白浓稠了，在加入三分之一的糖，继续打。表面出现纹路的时候放入最后一点糖。

STEP4、湿性发泡。继续打，打到干性发泡。放入冰箱暂时保存。

STEP5、蛋黄糊：在蛋黄中放入30克糖，轻轻打散，注意不要打发）

STEP6、倒入牛奶和色拉油，用勺子均匀搅拌。

STEP7、搅拌均匀的蛋黄混合液。

STEP8、放入过筛的面粉，搅拌均匀。

STEP9、放入三分之一的蛋白。

STEP10、搅拌成黄色。

STEP11、把所有蛋黄放入蛋白里。

STEP12、均匀搅拌，成淡黄色。

STEP13、模具上涂上薄薄的一层油。

STEP14、蛋黄、蛋白混合液放入模具里。

STEP15、放入烤箱，烤箱中下层，上下火，170度，约4550分钟。（不要烤糊了哦！）

STEP16、脱模！

STEP17、切成片。

STEP18、涂上酸奶，也可以涂上巧克力酱。

STEP19、放入切成丁的水果，或坚果和其他一些装饰物，完成啦！！！！！