STEP1、准备材料。

STEP2、熟板栗剥壳，加热水浸泡半小时左右，直至栗子肉变软，一捏就变碎。

STEP3、加入搅拌机中，加入适量淡奶油，搅打碎，成粗沙状，适度留有一些颗粒。

STEP4、无盐黄油室温放软，加入白砂糖，用电动打蛋器打发至变白变蓬松。鸡蛋打碎，蛋液搅拌均匀，分多次加入黄油中，每一次加入后都要继续打发搅拌直至融合，才加入下一次，直至蛋液用完。

STEP5、黄油中加入50g打碎的板栗肉，搅拌均匀。

STEP6、低粉和泡打粉混合过筛，加入黄油中，用刮刀十字搅拌法搅拌至无干粉。

STEP7、加入淡奶油，继续搅拌成略稀的糊状。

STEP8、取出栗子形模具，刷一层油防粘。

STEP9、先加入一半板栗面糊，在中间位置加入一勺板栗肉。

STEP10、最后在表层加入面糊。全部组装完成后，送入烤箱，180度23分钟左右。

STEP11、可爱的小栗子出炉啦！

STEP12、对半切开，满满栗肉！