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热菜家常菜

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

1.边角料其实还可以做一个盒子,完主义的可以做,自己吃掉吧,2.盒子280ml的,自己吃瘾刚好,的,2.的,的,

配料表:

  • 鸡蛋 (4个)
  • 低筋面粉 (80克)
  • 蛋黄糖 (10克)
  • 蛋清糖 (45克)
  • 水 (60克)
  • 玉米油 (40克)
  • 淡奶油 (100克)
  • 淡奶油用糖 (6克)
  • 芒果肉 (150克)
  • 海苔肉松 (适量)
  • 沙拉酱 (适量)
  • 盐 (1克)

详细做法:

STEP1蛋糕卷材料!

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP2、蛋黄蛋清分开,蛋黄里加糖和盐搅拌均匀

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP3、加入玉米油

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP4、加入水

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP5、搅拌均匀

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP6、筛入低筋面粉

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP7、划Z字拌匀

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP8、蛋清加一点点柠檬汁或白醋打到鱼眼泡

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP9、加15克糖

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP10、打到蓬发再加15克糖(此图未拍,,打到有纹路加最后15克糖

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP11、打到八成发,提起打蛋器有大弯钩

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP12、取三分之一蛋清加到蛋黄糊

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP13、翻拌均匀

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP14、再取三分之一的蛋清加入,翻拌均匀

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP15、最后三分之一蛋清加入

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP16、翻拌均匀

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP17、烤箱预热上下火170度,把拌好的面糊倒入28*28的金盘,记得垫油布哦

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP18、送去预热好的烤箱中层,18分钟,取出撕开周围油布散热

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP19、翻个面,毛巾面,完美!到此蛋糕卷完成!

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP20、晾凉后,把蛋糕卷分为两部分,一部分用圆形慕斯模具切成六个小圆片

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP21、另外一部分按盒子蛋糕切成相应大小,自己吃,放了边角料,哈哈

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP22、一层蛋糕片,挤一层奶油,放芒果

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP23、再放一层蛋糕片,挤一圈奶油,放芒果,盒子蛋糕完工!

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP24、圆形蛋糕片抹沙拉酱

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP25、两片合一起,上下左右再抹点沙拉酱

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP26、粘上海苔肉松

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝

STEP27肉松小贝完工!

一个蛋糕卷=两个水果盒子蛋糕+三个肉松小贝


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