更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 点心家常菜 列表

热菜家常菜

免烤箱!零失败的巧克力慕斯蛋糕

1、黄油要融化成液体加入到饼干中2、其它牛奶啥的都要隔水加热融化3、酸奶放冷冻层20分钟4、完成后至少放冷藏4小时

配料表:

  • 德芙巧克力 (40克)
  • 牛奶 (50克)
  • 黄油 (30克)
  • 吉利丁片 (25克)
  • 奥利奥饼干 (12块)
  • 酸奶 (130克)
  • 糖 (5克)
  • 可可粉 (撒在表面装饰用的随意啦)
  • 活体模具 (6寸)

详细做法:

STEP1、这是我用的材料哈哈,奥利奥一小包里面三块6片,用了4包,德芙一小块45克自己偷吃了点哈哈,巧克力这层用量可以再多点显得厚点

免烤箱!零失败的巧克力慕斯蛋糕

STEP2、取出5片吉利丁片用冷水泡软,两到三分钟就可以了,捞出备用

免烤箱!零失败的巧克力慕斯蛋糕

STEP3、奥利奥去掉中间的白色,然后捣碎备用。

免烤箱!零失败的巧克力慕斯蛋糕

STEP4、捣碎后加入黄油,黄油要用软化后液体的,可以高温加热快速变液体,我这里忘记了用的固体显得有颗粒感了,不过不影响,混合好后放入6寸活模具里面压平。

免烤箱!零失败的巧克力慕斯蛋糕

STEP5、吉利丁片隔水加热备用。

免烤箱!零失败的巧克力慕斯蛋糕

STEP6、个人觉得甜度不够,酸奶加糖隔水稍微加热下把糖融化,加入一半吉利丁片搅拌混合,放入模具里面放冷冻这层20分钟,记住是冷冻不是冷藏结冰这一层

免烤箱!零失败的巧克力慕斯蛋糕

STEP7巧克力和牛奶隔水加热,倒入剩下的一半吉利丁片混合,再倒入模具里。放冰箱冷藏至少4小时,是冷藏不是冷冻保鲜这层。

免烤箱!零失败的巧克力慕斯蛋糕

STEP8、最后就是脱模了,可以先用热风吹风机在模具周边旋转吹,然后尝试慢慢把底部往上推,最后撒上可可粉,记得要过筛哦不然有颗粒。

免烤箱!零失败的巧克力慕斯蛋糕


上一篇:野生酸枣糕
下一篇:免烤迷你芝士蛋糕

家常菜做法         Sitemap    Baidunews