STEP1、准备好材料，我用的雀巢奶油和德芙黑巧克力。

STEP2、把几块饼干敲碎，准备做饼干底。根据口味可以多放。把30克黄油放进去拌匀。

STEP3、用吸油纸减个圆形铺好，然后把和黄油融合的饼干碎铺在底层。

STEP4、奶油加糖（木糖醇）低速打发，这个过程有点长。我不太熟练，一会停下来看一会。要打到可以流动，表面有纹路但是会消失。这个比较难把握。我在这个过程大概花了15分钟。然后就先放冰箱待用。

STEP5、把巧克力隔水加热，用勺子搅动。化匀。

STEP6、加入牛奶和用冷水泡过的吉利丁片，继续小火加热。搅拌均匀。可加入酒或朗姆酒，也可以不加，加了巧克力的风味更好吃。我暂时没有朗姆酒，加了10g我爸喝的白酒，哈哈

STEP7、把巧克力牛奶液加入之前的奶油液。搅拌。不能转圈。搅拌。

STEP8、充分融合后变成慕斯液。

STEP9、倒入准备好的六寸模具

STEP10、倒入是这样的，我觉得我这个有点稀了，打发奶油的时候可以多一会时间。

STEP11、倒好晃晃匀，然后放冰箱冷藏两小时。我准备第二天吃，所以放了一夜。

STEP12、第二天拿出来，用吹风机吹边缘一圈脱膜。

STEP13、吃了一下口感还是很不错的，可能我加的是我爸的白酒，酒味浓厚了点，下次换朗姆酒。