STEP1、将所以的材料倒入盆中，搓揉成面团（水要保留50ml，当面团搅拌成团后是干湿程度酌情加入。

STEP2、各种搓揉摔打，至面团能撑成薄膜状。

STEP3、放在温暖密封的空间里发酵至两倍大。

STEP4、第一次发酵完成后，进行面团拍气，让其里面的空气排出，再分成2等份或3等份（这个请根据自己要整的形状决定，滚圆后盖上湿布醒发15分钟。

STEP5、将面团整形成自己喜欢的形状，可以山形，辫子形等等，亲们请脑洞大开，自由发挥。

STEP6、继续放入温暖密封的空间进行二次发酵。当面团发酵至模具9分满时，预热烤箱170度。

STEP7、放入烤箱前，在面团表面刷一层蛋液。170度40分钟，当面团稍上色时需用锡纸盖住以免上色过深。

STEP8、烤好后马上脱模，彻底晾凉后再分割。