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热菜家常菜

圣诞老人纸杯蛋糕

配料表:

  • 蛋糕材料:低筋面粉 (100克)
  • 黄油 (100克)
  • 泡打粉 (3克)
  • 糖粉 (80克)
  • 全蛋液 (100克)
  • 奶油霜材料:发酵黄油 (150克)
  • 糖粉 (50克)
  • 鲜奶油 (100克)
  • 白糖 (10克)
  • 彩虹糖 (10粒)
  • 红色素 (2克)
  • 巧克力浆 (2克)

详细做法:

STEP1、黄油切块室温软化备用

圣诞老人纸杯蛋糕

STEP2、把软化好的黄油,用电动打蛋器打发至体积变大,颜色变浅

圣诞老人纸杯蛋糕

STEP3、加入过筛好的糖粉,搅拌均匀

圣诞老人纸杯蛋糕

STEP4、加入全蛋液,边加入边搅拌,直到全部混合吸收

圣诞老人纸杯蛋糕

STEP5、然后,加入过筛好的低筋面粉和泡打粉,搅拌至稠状的面糊

圣诞老人纸杯蛋糕

STEP6、把做好的蛋糕面糊,装进裱花袋,用剪刀剪出小口

圣诞老人纸杯蛋糕

STEP7、将蛋糕面糊挤进纸杯7分满,即可

圣诞老人纸杯蛋糕

STEP8、烤箱提前预热,上下火180度,烘烤20分钟

圣诞老人纸杯蛋糕

STEP9、出炉后,放凉备用

圣诞老人纸杯蛋糕

STEP10、糖粉加入发酵黄油,用电动打蛋器打发至软性

圣诞老人纸杯蛋糕

STEP11、白糖加入鲜奶油,用电动打蛋器打发至湿性发泡

圣诞老人纸杯蛋糕

STEP12、取一部分打发好的发酵黄油,加入红色素调成大红色。分别装进裱花袋备用

圣诞老人纸杯蛋糕

STEP13、取一个纸杯蛋糕,把表面高出来的部分去掉

圣诞老人纸杯蛋糕

STEP14、在蛋糕表面挤上发酵黄油,用抹刀抹成一个光滑的半圆球

圣诞老人纸杯蛋糕

STEP15、然后,把大红色的黄油挤在蛋糕前端部分,用抹刀抹光滑,当做圣诞老人帽子

圣诞老人纸杯蛋糕

STEP16、最后,把巧克力浆画出圣诞老人的眼睛,之后粘上红色彩虹糖当鼻子,,画出帽子下方的头发和白胡子,即可

圣诞老人纸杯蛋糕

STEP17、还做了几个其他款式

圣诞老人纸杯蛋糕


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