配料表:
详细做法:
STEP1、材料大集合
STEP2、首先将玉米油放入打蛋盆,隔热水加热至80度左右
STEP3、筛入金龙鱼糕点粉,玉米淀粉,可可粉,搅拌均匀
STEP4、加入3个蛋黄和1个全蛋
STEP5、再加入牛奶
STEP6、呈Z字搅拌至顺滑的状态
STEP7、蛋清滴几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖,打发至提起打蛋器有小弯钩的状态
STEP8、将蛋黄糊和蛋白霜分次以切拌的方式混合均匀
STEP9、蛋糕糊倒入裱花袋,挤入模具中,8分满即可
STEP10、送入预热好的烤箱,110度烤45分钟,再130度烤15分钟,最后150度烤5分钟
STEP11、取出放晾架上冷却
STEP12、用蝴蝶饼干做鹿角,红色mm巧克力豆做鼻子,用巧克力粘一下就不会掉了
STEP13、将巧克力装裱花袋,隔热水融化后做出各种表情
STEP14、成品
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