1.35分钟对于蛋挞模具的来说火候过了，中途调低了温度，成品还是有点黑了，不过口感还是很好的，外脆里嫩。2.两个模具两种口感，大模具的会相对软一些，个人比较喜欢小模具，外皮更脆一些。3.大模具垫纸的时候，尽量不要挡住面糊，上色会不均匀，我的就是。4.也可以改成红糖做，感觉会好吃。