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热菜家常菜

超级简单的蜂蜜无糖溶岩蛋糕

2022-03-19 10:41:07

烤箱温度:170-180度12-13分钟如果想全熟可以烤到16分钟配方可做两个六寸也可以换做2个四寸这样烤出来会更厚一些嘻嘻看你们个人喜欢

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 蜂蜜 (80g)
  • 低粉 (43克)
  • 蛋黄 (6个)
  • 柠檬汁 (几滴)
  • 香草精 (几滴)
  • 盐 (一点)
  • 鲜奶油 (63克)

详细做法:

STEP1、先把烤纸铺进模具里准备好(最好选择不吸油的烤纸,我们这个烤纸过硬了)

超级简单的蜂蜜无糖溶岩蛋糕

STEP2、鸡蛋蛋黄蜂蜜盐柠檬汁香草精全部放一起,隔水加热到50度

超级简单的蜂蜜无糖溶岩蛋糕

STEP3、取出高速打发,打到发蓬滴落的蛋黄糊不会马上消失

超级简单的蜂蜜无糖溶岩蛋糕

STEP4、面粉过筛加入翻拌均匀接着打发鲜奶油

超级简单的蜂蜜无糖溶岩蛋糕

STEP5、奶油打到有浅浅纹路即可

超级简单的蜂蜜无糖溶岩蛋糕

STEP6、奶油打发好以后开始和蛋黄糊混合

超级简单的蜂蜜无糖溶岩蛋糕


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