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热菜家常菜

焦糖饼干布朗尼,超浓郁的巧克力蛋糕

烘烤时间一定不能太长!!具体根据自家烤箱灵活调整一定要完全凉凉之后再切开,不然会丑丑的蜂蜜可以用玉米糖浆或者麦芽糖代替,实在没有不加也行高油高糖的小点心,入坑需谨慎

配料表:

  • 黑巧克力(70%以上) (165克)
  • 黄油+无味植物油 (96+14克)
  • 鸡蛋 (3个(中等大小偏小))
  • 黄糖+蜂蜜 (135+15克)
  • 中筋面粉 (84克)
  • 可可粉 (28克)
  • 焦糖饼干 (10块)

详细做法:

STEP1、黄油和黑巧克力分别切碎,隔水融化搅拌均匀

焦糖饼干布朗尼,超浓郁的巧克力蛋糕

STEP2、黄糖,蜂蜜,鸡蛋搅拌均匀,黄糖

焦糖饼干布朗尼,超浓郁的巧克力蛋糕

STEP3、搅拌好的蛋液少量多次加入巧克力中,每次都要充分搅拌均匀

焦糖饼干布朗尼,超浓郁的巧克力蛋糕

STEP4、将过筛好的面粉和可可粉一次性倒入巧克力糊中,切拌到看不到干粉即可,不要过度搅拌

焦糖饼干布朗尼,超浓郁的巧克力蛋糕

STEP5、倒入铺好油纸的模具中,用刮刀抹平

焦糖饼干布朗尼,超浓郁的巧克力蛋糕

STEP6、摆上饼干,放入预热好的烤箱中,180烘烤17分钟左右

焦糖饼干布朗尼,超浓郁的巧克力蛋糕

STEP7、取出,完全凉凉后脱模,切开即可,包上包装纸撒上糖粉,整个都升华了嘻嘻嘻

焦糖饼干布朗尼,超浓郁的巧克力蛋糕

STEP8、一定要冷藏两小时之后在吃哦咬开就是软糖质地

焦糖饼干布朗尼,超浓郁的巧克力蛋糕


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