STEP1、白砂糖，蛋黄，牛奶，一起放入奶锅中至砂糖融化，不哦！！蛋黄，就可以糖粉代替砂糖，不也行。蛋黄65度就会，所以不，牛奶！！

STEP2、过滤倒出

STEP3、筛入可可粉拌匀。喜欢濃一点的就12-15克，小柒只加了10克，不想可可味抢了奥利奥的香味。

STEP4、打发奶油

STEP5、打发至八成左右，固态又有些许流动即可。

STEP6、过筛倒入牛奶可可液，拌匀

STEP7、加入奥利奥碎，小柒加了整整一包400克，不喜欢太多奥利奥的，250-300克

STEP8、拌匀香味扑鼻，瞬间就想吃一口

STEP9、倒入容器中，放入冷冻。有0度冰柜的可放0度冰柜，这样的雪糕表面冰渣少，糕体软。小柒家的冷冻层是-18度，有，要稍微回温才好挖。