STEP1、提前做好一份米粥放凉备用，或者像我一样有顺手的隔夜饭拿来用就好，从小妈妈教育我不可以浪费粮食！

STEP2、我用的市售纯甄酸奶，所以减糖到每条20-25克白糖，如果是自制的无糖酸奶，糖量每条可以加到35-40克

STEP3、除盐和黄油所有材料放进面桶，后盐后油法，不明白后盐后油的同学，请找度娘，有详细的解释

STEP4、揉到面团完全，有韧性扯开不容易破的薄膜。新手请预留水分，看情况增减

STEP5、不用发酵，直接分割成6份，每团170克左右

STEP6、取一个面团，稍稍擀长成牛舌，卷起，依次做好，记一下左右摆放的位置，1-6号

STEP7、松弛十分钟，从1号面团开始，再次擀长，卷起，码入吐司盒，进行发酵，环境参考：36度75%度

STEP8、二发至7分满，盖上盖子，预热烤箱，上下200度

STEP9、带盖的吐司我喜欢放在烤箱的中下层，两条200度40分钟，一条的话35分钟，出炉震一下，立即脱模，放在凉架上放凉，密封常温保存

STEP10、组织又香又绵软

STEP11、这是放了一夜之后拍的，完全不亚于二发的做法