STEP1、把所有材料（除黄油外）放入厨师机低速搅拌，注意酵母与盐糖分开放，不要产生直接接触

STEP2、待面团揉出这种较厚的手套膜后可加入软化好的黄油（黄油提前室温软化，不是融化喔）

STEP3、加入提前软化好切成小块的黄油，换最小挡搅拌，黄油融入面团后厨师机改为中低搅拌（面温控制在28度以内，夏天或温度高时可以在厨师机桶外壁绑冰袋降温）

STEP4、揉出基本手套膜（无需追求太薄的手套膜，戳洞裂口光滑就行了）后，将面团放松下蒸烤箱调发酵程序进行第一次发酵（有发酵箱的可以将发酵温度尽量控制在3033度之间）

STEP5、面团发至约两倍大，将发酵好的面团分割成3份，分割好的面团滚圆盖保鲜膜松弛30分钟左右（图中面团是做两个吐司的量）

STEP6、松弛好的面团用擀面杖擀成长条状（力道别太大，以免擀断筋）后卷起来，盖上保鲜膜进行第二次松弛，松弛时间大概为15分钟左右

STEP7、松弛好后用擀面杖擀开，拍掉大的气泡（不需要过度排气，卷起后摆入土司盒，再放进松下蒸烤箱调发酵程序进行第二次发酵，做平顶吐司的发至模具8分满，做山型吐司的发至模具9分满

STEP8、吐司盒拿出来（注意土司盒别磕碰到了），将蒸烤箱调至烘焙模式，温度140度预热，预热结束后打开烤箱门将土司盒放入，设置时间为30分钟（平顶为150度35分钟）烘烤。普通烤箱是中下层180度3035分钟

STEP9、烘烤结束立刻将吐司从模具里倒出来，放在冷却架上晾至室温装袋密封保存，直接吃的就忽略这步，哈哈

STEP10、又做了两个山型的，百吃不腻的吐司就是它没错了

STEP11、吃不完放了四天后的吐司，还是依然软Q

STEP12、面粉我用的右边的日清山茶花粉，也可以换成左边的金像面粉