STEP1、奥利奥饼干碎用料理机打成细腻的粉末状

STEP2、为了方便脱模6寸蛋糕模具底铺上一张油纸

STEP3、奥利奥碎中倒入50克淡奶油搅拌均匀

STEP4、然后饼干碎倒入模具中用刮刀压实压紧然后放入冰箱冷藏30分钟

STEP5、吉利丁片用冰水泡软备用

STEP6、牛奶加糖煮开

STEP7、将煮开的牛奶一半倒入抹茶液中搅拌均匀然后过筛两遍

STEP8、剩下一半的牛奶加入泡软沥干水份的吉利丁片然后倒入酸奶混合搅拌均匀用小火隔水煮至吉利丁片完全融化

STEP9、200克淡奶油用打蛋器中低速打至6发出现纹路即可至慕斯状态和酸奶液拌匀

STEP10、平均分成两份即慕斯液

STEP11、取一份倒入抹茶液中混合搅拌均匀即抹茶慕斯液

STEP12、然后先倒入3分之一的原味慕斯液接着倒入3分之一的抹茶慕斯液然后重复倒入原味慕斯液和抹茶液直至全部倒完慕斯液

STEP13、用一根牙签随意拉花

STEP14、然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上脱模我一般冷藏过夜或者最起码8个小时用电吹风沿着周围一圈吹一下脱模