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千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 巧克力 (90克)
  • 黄油 (45克)
  • 鸡蛋 (50g(1个))
  • 红糖 (35g)
  • 海盐 (1克)
  • 低筋面粉 (45克)
  • 泡打粉 (1克)
  • 小苏打 (1克)
  • 可可粉 (7克)

详细做法:

STEP1巧克力切磋

千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇

STEP2、隔水加热切碎的巧克力和黄油

千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇

STEP3、融化后的巧克力最终状态

千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇

STEP4、打入鸡蛋

千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇

STEP5、搅拌打散

千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇

STEP6、加入红糖和盐

千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇

STEP7、开始低速打发30秒转中速打发1分钟左右

千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇

STEP8、最终鸡蛋液的状态

千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇

STEP9、倒入融化的巧克力液,边倒边搅

千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇

STEP10、加入过筛的面粉泡打粉小苏打可可粉

千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇

STEP11、最终的状态,有光泽感,流动性,室温放置20分钟左右(待巧克力凝固,这样更利于保持饼干的形状)如果天气热,放冰箱哦

千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇

STEP12、进烤箱:180度10分钟

千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇

STEP13、用融化的巧克力做眼睛

千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇

STEP14、饼干出炉,放凉后,加做好的眼睛

千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇

STEP15、整齐占队的小煤球

千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇

STEP16、浓浓的巧克力香,配上一杯牛奶,红茶,可以开始你的下午茶了

千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇


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