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手残党烤蛋糕

2022-03-19 10:41:07

主要是蛋清要打发好才能够使整个蛋糕松软

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 植物油 (30克)
  • 牛奶 (30克)
  • 低粉 (80克)
  • 柠檬汁 (几滴)
  • 细砂糖(蛋黄) (20克)
  • 细砂糖(蛋白) (40克)

详细做法:

STEP1、准备鸡蛋植物油细砂糖牛奶低筋面粉

手残党烤蛋糕

STEP2、过滤鸡蛋黄和鸡蛋清

手残党烤蛋糕

STEP3、鸡蛋清拿个大点的容器换过来

手残党烤蛋糕

STEP4、把细砂糖加入鸡蛋黄液

手残党烤蛋糕

STEP5、植物油也倒入

手残党烤蛋糕

STEP6、牛奶也倒入

手残党烤蛋糕

STEP7、拌匀后倒入低筋面粉

手残党烤蛋糕

STEP8、鸡蛋黄液拌匀好放一边待用

手残党烤蛋糕

STEP9、开始打发蛋清

手残党烤蛋糕

STEP10、起泡了就开始倒入三分之一细砂糖

手残党烤蛋糕

STEP11、继续打发

手残党烤蛋糕

STEP12、再倒入第二次砂糖

手残党烤蛋糕

STEP13、同时滴入几滴柠檬汁稳定蛋清

手残党烤蛋糕

STEP14、倒入最后一次砂糖

手残党烤蛋糕

STEP15、打发起勾为止

手残党烤蛋糕

STEP16、然后分三次倒入蛋黄浆

手残党烤蛋糕

STEP17、炒菜一样来回切不要打圈以免消泡

手残党烤蛋糕

STEP18、像这样来回切

手残党烤蛋糕

STEP19、来回切拌好

手残党烤蛋糕

STEP20、已拌好的蛋糕

手残党烤蛋糕

STEP21、缓缓倒入六寸的活底

手残党烤蛋糕

STEP22、还有倒入三个纸杯上哈哈

手残党烤蛋糕

STEP23、放进180度50分钟左右我比较迷你所以间点度

手残党烤蛋糕

STEP24、出来来松松柔软甜度刚好

手残党烤蛋糕

STEP25、松软细腻

手残党烤蛋糕

STEP26、还有纸杯蛋糕哈哈

手残党烤蛋糕

STEP27、打开后也是松软哦

手残党烤蛋糕


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