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热菜家常菜

情人节巧克力软曲奇

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (90g)
  • 可可粉 (10g)
  • 植物油 (50g)
  • 红糖 (40g)
  • 热水 (50g)
  • 葡萄干 (30g)
  • 泡打粉 (1小勺(5ML))
  • 盐 (1/4小勺(1.25ML))
  • 牛奶巧克力 (50g)

详细做法:

STEP1、准备食材。

情人节巧克力软曲奇

STEP2、红糖和热水混合,搅拌至红糖溶解,成为糖水并冷却备用。

情人节巧克力软曲奇

STEP3、葡萄干预先用适量清水(配方分量外)浸泡半个小时。

情人节巧克力软曲奇

STEP4巧克力切小块。

情人节巧克力软曲奇

STEP5、大碗里倒入植物油,再倒入红糖水、盐混合均匀。泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗。

情人节巧克力软曲奇

STEP6、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀,成为湿润的面糊。

情人节巧克力软曲奇

STEP7、倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干,拌匀。

情人节巧克力软曲奇

STEP8、将面糊用小勺挖起铺在学厨无比派烤盘上,或者把面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出大小均匀的面糊。

情人节巧克力软曲奇

STEP9、把烤盘放进预热好的烤箱,180度烤12分钟左右。

情人节巧克力软曲奇


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