配料表:
详细做法:
STEP1、生浆部分:400ml清水125g马蹄粉搅拌溶解后,过滤备用
STEP2、把黑芝麻炒香300ml清水放进去搅拌机里搅拌。搅拌好后过滤备用
STEP3、300ml黑芝麻汁200g白糖放在锅里煮
STEP4、糖煮溶解后,关火,加入一勺生浆进去糖水里面搅拌,变稠后,糖水倒回去生浆里搅拌均匀,黑芝麻浆调好
STEP5、200ml清水一罐椰浆125g马蹄粉搅拌溶解后,过滤备用,白浆调好
STEP6、黑芝麻浆和白浆调好了
STEP7、蒸锅里水煮滚后,放进去蒸盆,第一层放黑芝麻浆,蒸三分钟凝固后,放进去白浆,也是蒸三分钟,依此类推,蒸完所有马蹄浆为止,最后一层是黑芝麻浆比较好看
STEP8、黑芝麻千层糕蒸好后,取出,放凉两个小时后才能切来吃用!
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