配料表:
详细做法:
STEP1、红枣去核洗净加适量的水煮3-5分钟,连水一起放入榨汁机榨成红枣泥,红枣泥的量是200克就可以了。有豆浆机的就不用煮直接按制作豆浆一样弄成红枣泥。红枣泥很热的时候加入红糖搅拌容易融化。
STEP2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄
STEP3、蛋黄加入植物油、红枣泥搅拌均匀
STEP4、再加入面粉搅拌均匀成面糊
STEP5、蛋清里加入盐、柠檬汁蛋清先用筷子把蛋清搅几下,然后用电动打蛋器打发,白糖分三次加。蛋清要打发到非常细腻,提起打蛋器不会滴落
STEP6、把打发好的蛋清分次加入面糊中搅拌均匀成蛋糕糊
STEP7、电饭煲预热刷上一层油,把蛋糕液倒入电饭煲中启动蛋糕键(没有蛋糕键就按煮粥键)大概一个小时左右,好了之后焖三分钟。可以撒些自己喜欢的干果或坚果
STEP8、健康无添加又松软的枣糕。