配料表:
详细做法:
STEP1、蔓越莓干剪成小块
STEP2、加入适量方子外的粘米粉,混合均匀,这样做防止蔓越莓沉底太多
STEP3、四个鸡蛋蛋黄蛋白分离
STEP4、蛋黄中加入核桃油或玉米油用蛋抽搅拌均匀
STEP5、加入牛奶搅拌均匀
STEP6、筛入糯米粉和粘米粉
STEP7、搅拌成略浓稠的蛋黄糊备用
STEP8、蛋白滴几滴柠檬汁,用打蛋器高速打至粗大气泡时加入三分之一白砂糖,至细小气泡时加入三分之一白砂糖,蛋白霜纹路明显时加入剩下的白砂糖,转低速打至能拉出粘稠的尖角,蛋白霜就打好了!用厨师机可以一次性加入糖,打至如图状态。
STEP9、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀
STEP10、再倒回蛋白糊的盆中拌匀
STEP11、把蔓越莓筛去多余的粉倒入蛋糕糊中快速拌匀
STEP12、拌匀后倒入电饭煲的玻璃内胆中
STEP13、把玻璃内胆振一下,放入电饭煲中
STEP14、电饭煲按宝宝饭的任一功能,45-50分钟,开始!好了,这个时候可以去做自己喜欢的事情啦!
STEP15、时间到会有滴滴声提醒,做好了,金灿灿的!
STEP16、切一块,好香!赶紧吃吧!娃等不及了!
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