热菜家常菜
全麦蔓越莓芝麻吐司
配料表：
- 鸡蛋 （1个）
- 高筋面粉 （200g）
- 全麦粉 （60g）
- 黄油 （30g）
- 细砂糖 （20g）
- 盐 （1g）
- 牛奶 （100g）
- 酵母 （3.5克）
- 蔓越莓 （按自己需求）
- 黑芝麻 （一小把）
- 汤种
- 高筋面粉 （20克）
- 凉水 （100克）
详细做法：
STEP1、1.汤种：20g面粉拌匀100g水搅拌均匀没有颗粒在低火下搅拌成糊状就OK了凉。2.把鸡蛋、糖、盐、牛奶、汤种、所有面粉、酵母按顺序入面包机（如果手揉就入大碗里用筷子搅拌成面絮状后揉）3.面包机程序到第三次（手揉20分钟醒5分钟）
STEP2、黄油和面团揉均匀后加入切碎的蔓越莓和葡萄干
STEP4、都揉的均匀后第一次发酵开始
STEP5、发酵到两杯后拿出来揉五分钟揉到光滑没有气泡
STEP6、分成四团醒十分钟
STEP7、杆面团排气然后卷起来
STEP8、模具涂一层黄油放好面团
STEP9、烤箱放一碗温水45度发酵50-60分钟
STEP10、发酵好后拿出来烤箱预热170烤25分钟拿出来完美
STEP11、切片完美
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