STEP1、首先大肠加生粉盐像洗衣服一样搓。洗2 3次后翻过来里面也一样这么洗，建议里面的肥油撕掉点。卤出来的大肠才不会太肥

STEP2、洗好的大肠放在煮开的水里面过一下捞起来备用。

STEP3、大肠的作料：几瓣蒜头切片，葱白几根，卤水汁四分之一的分量，水少许，生抽2汤勺左右.，盐少许。

STEP4、如果家里有电压锅最方便了，把大肠材料一起放进去直接调到肉类键就好了。如果觉得不上色可以将卤汁跟大肠放锅里煮开。电压锅压出来的大肠软硬适中。简单方便