热菜家常菜
糟卤凤爪
1.糟卤超市都有卖，本身就有咸味，可以直接使用，不用添加任何佐料哦；2.泡制的时候可以放入冰箱，口感更好。3.糟卤汁可以重复用两次，第三次味道就不好了。
配料表：
- 糟卤 （600ml）
- 凤爪 （350g）
- 生姜 （适量）
- 花椒 （适量）
- 八角 （适量）
- 香叶 （适量）
- 干辣椒 （适量）
- 料酒 （适量）
详细做法：
STEP1、凤爪洗净剪去尖角，切开待用。
STEP2、汤锅放水加姜片、花椒、八角、香叶烧开，倒一点料酒，下凤爪煮熟（煮10-15分钟左右，以筷子能插透掌心为准）PS：放香料同煮可以去除凤爪的腥味增加鲜香味
STEP3、捞出过凉白开洗去浮油，沥干备用。
STEP4、准备一个容器，将凤爪与姜片、花椒、八角、香叶、干辣椒（重新备料，不介意油腻的可以用之前煮凤爪的香料）一同放入，加糟卤没过凤爪，泡制2-3个小时就可食用啦XD
STEP5、泡制好的凤爪要及时捞出存放，泡太久会太咸滴。这个糟卤汁还可以泡毛豆泡虾泡鸡翅…真是夏日凉菜懒人首选呢(o^^o)
家常菜做法
- 103/19自制童子鸡
- 208/03美食菜谱：韭黄的做法大全40种做法
- 303/19牛肉丝炒茭白
- 403/19核桃红枣糕#麦子厨房美食锅#
- 503/19小锅煮奶茶
- 603/19肉丸烧口蘑