STEP1、把鸭舌放水里泡泡，然后多洗几遍，鸭舌上的脏东西洗净。然后锅中加水，加一勺料酒，开大火烧开，吐出血水，然后放入冷水中，再把鸭舌洗净！

STEP2、锅中放上面提到的葱姜蒜和各种香料，放入鸭舌，放冷水，漫过鸭舌，再加生抽老抽冰糖少许盐，大火烧开，然后转中小火煮10分钟，再转小火煮15分钟，最后开大火收汁！

STEP3、这是大火收汁的图片！因为放的是冰糖，最后炒的会上糖色，很好看！

STEP4、装盘，开吃！（可以用筷子把鸭舌一个个拣起。然后浇汁，碗中就不会有香料啦）