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热菜家常菜

蒜香虾仁菠菜

剥皮和去虾线的工作都是在前一天晚上完成的,然后把虾肉放到盖有保鲜膜的容器中保存在冰箱保鲜层。因为用了个头比较大的青虾,所以要掰成小块,如果是用小一点的虾仁就省去这个步骤了。

配料表:

  • 青虾或虾仁
  • 菠菜
  • 橄榄油
  • 酱油
  • 鸡精

详细做法:

STEP1菠菜去根洗净备用

STEP2、青虾剥皮,去虾线,掰成虾肉块

STEP3、蒜切成部分蒜末,部分蒜片

STEP4、锅热倒入橄榄油,五成热时加入蒜末炒出香味

STEP5、加入菠菜翻炒两分钟

STEP6、加入虾肉块继续翻炒一分钟后加适量酱油、盐、鸡精

STEP7、出锅前加入蒜片即可


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