STEP1、小龙虾洗刷干净

STEP2、锅烧热，倒油，放蒜瓣、姜片香叶爆出香味，再放两大勺豆瓣酱煸炒出红油

STEP3、倒入小龙虾翻炒，放料酒、生抽、少许盐

STEP4、继续翻炒一会

STEP5、往锅里加入开水，差不多没过小龙虾即可

STEP6、煮三四分钟后放入黄瓜块再煮五六分钟

STEP7、小龙虾出锅。炒锅洗净烧干，放小半碗油烧热，花椒下油锅爆出香味，捞出关火，干辣椒段放入油锅，用余热爆香

STEP8、把麻辣油趁热淋在小龙虾上面