热菜家常菜
孜然香菇蟹味菇
我建议用电饭锅做，因为用菜锅火候不太好掌握吧，而且用菜锅总是忍不住一会儿一搅，但其实焖着比较好嘿嘿加水之后焖着，一定要等水干再做下一步啊，要不然做出来就没有烧烤的感觉了。水焖干的时候菇菇就都是被油包裹着了，才香
配料表：
- 蟹味菇 （半盒）
- 香菇 （6朵）
- 青椒圈 （8个）
- 洋葱粒 （一点）
- 小葱 （一撮）
- 盐 （适量）
- 味精 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 南德 （适量）
- 孜然粉 （适量（可以多放））
- 十三香 （适量）
- 辣椒粉 （适量）
- 姜丝 （适量）
- 蒜片 （适量）
- 葱白 （适量）
详细做法：
STEP1、蟹味菇去根洗净（不用切短），香菇洗净花刀切一下
STEP2、料头备好：蒜片，姜丝，干辣椒，青红花椒，葱白
STEP3、电饭锅里倒油，油热（可以把手放在油上面感受油温）之后倒进料头（因为是电饭锅做，所以料头不会立刻爆香，不用在意，炒到有香味即可）
STEP4、料头香了之后就可以倒进去菇菇了，翻炒两下，然后加一点水盖上盖子焖（水别加太多，否则熬干水分要用很久）
STEP5、焖菇菇的时候，可以准备青椒圈和洋葱了（这一步不想加的可以不加，但是我真滴是太喜欢青椒味儿和洋葱儿了！贼香啊！
STEP6、水几乎都被焖干了，打开盖子倒进青椒圈和洋葱，同时也可以开始调味了，加盐，鸡精，味精，南德，十三香。加完之后，盖上焖一两分钟。
STEP7、打开盖子把辣椒粉和孜然粉倒进去翻炒几下盖上盖子十几秒（孜然粉一定要多放啊，这样才有夜市烧烤的感觉！）
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